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Vin Amadour Rouge IGP Côtes du Lot

8,20

Avant les ravages du phylloxera au 19ème siècle, les vignes dessinaient le paysage de notre Causse. Depuis plus de 10 ans, la coopérative les Vignerons de Rocamadour a replanté le vignoble. Les coteaux argilo-calcaires, le terroir pierreux et ensoleillé permettent de conserver la fraîcheur en sous-sol, idéal à la vigne et ses longues racines. La vendange est égrappée, foulée et encuvée ou pressée immédiatement grâce à la proximité du chai et des vignes, pour préserver toutes ses qualités aromatiques. Les fermentations et les cuvaisons s’effectuent en cuve inox avec régulation de la température. L’Amadour est issu du merlot et du malbec, provient de vendanges plus tardives pour obtenir une structure tannique plus intense et un nez plus complexe. La macération ou cuvaison est d’environ trois semaines pour une extraction optimale de fruits intenses et complexes et de tannins soyeux. 1ha 7 est cultivé à la Borie d’imbert, entretenu par les équipes de l’ESAT de Rocamadour.

Prix au kg :
10,93
Poids net :
75cl

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Du 1er juillet au 31 août, vous êtes nombreux à nous rendre visite directement à la ferme pendant vos vacances. La vente en ligne et tout envoi à domicile sont donc suspendus à cette période, vous pourrez de nouveau commander dès la rentrée des classes. Merci de votre compréhension,

Marc et Sophie