La Fabrication
du Rocamadour AOP

un savoir-faire préservé par des hommes & des femmes

Les 6 étapes

de la fabrication
du Rocamadour AOP

La fabrication du Rocamadour AOP repose sur un cahier des charges définissant les étapes de fabrication et l’élevage traditionnel des chèvres. Ce sont aussi des hommes et des femmes qui ont à coeur de préserver un patrimoine gastronomique avec des pratiques modernes en adéquation avec notre terre les Causses du Quercy. Travail récompensé deux fois au concours général agricole de Paris.

Nos 7 engagements

Notre équipe

La rencontre du
monde du handicap &
du monde agricole

La Ferme la Borie d’imbert est née d’une rencontre entre le monde du handicap et le monde agricole. Aujourd’hui j’emploie 10 salariés agricoles pour travailler aux champs, à l’élevage, à la transformation et à la vente directe en plus des 10 travailleurs en situation de handicap de l’ESAT de Rocamadour. Chacun a sa place et forme cette équipe passionnée et dynamique.

Découvrez la fabrication
du Rocamadour AOP dans notre chèvrerie

Un peu d'histoire

du Cabécou au Rocamadour AOP

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Joyeuses Fêtes et Meilleurs Voeux

Notre boutique en ligne 
est fermée du 1er juillet
au 31 Août 2024

Du 1er juillet au 31 août, vous êtes nombreux à nous rendre visite directement à la ferme pendant vos vacances. La vente en ligne et tout envoi à domicile sont donc suspendus à cette période, vous pourrez de nouveau commander dès la rentrée des classes. Merci de votre compréhension,

Marc et Sophie