Rocamadour AOP Fermier

Crémeux goût beurré : laissez s’aérer votre fromage 1h avant de le déguster.
Conservation : au frais jusqu’à trois semaines dans une boîte à fromages.
Chaud au four : déposez-le sur du pain 2-3 minutes à four chaud (Th6-180°), quand les perles de crème transpercent la peau velouté, sortez-le et servez avec du jambon, des noix ou du miel.
Dégustation : en entrée, dans une salade quercynoise à l’huile de noix BIO de Rocamadour, en brunch façon brushetta avec notre jambon sec, en dessert sucré sur du pain d’épices ou tout simplement nature sur du pain de campagne à la fin du repas ou en casse-croûte rando. Vous le préférez ferme et parfumé ? conservez-le au froid, il deviendra mi-sec, révélant ainsi la puissance de ses arômes caprins.