Venez à la rencontre de nos chèvres, cochons et vaches. Découvrez notre métier d’agriculteur à travers des vidéos et des panneaux pédagogiques.
À votre arrivée, démarrez le parcours de visite à votre rythme à l’entrée de la chèvrerie. Au magasin, nous vous accueillons pour plus de précisions sur le parcours et les temps forts de la ferme.
Observez en direct la fabrication du fromage dans le couloir vitré de la fromagerie. à travers un parcours vidéo, remontez les étapes de fabrication du Rocamadour AOP du moulage à l’affinage. Fabrication en semaine le matin.
On adore le crémeux du Rocamadour ! S’il fait chaud et que vous avez beaucoup de route, pensez à prendre votre glacière et/ou votre sac isotherme avec vos blocs glacés pour ramener les fromages tranquillement chez vous. Si besoin vous trouverez le nécessaire au magasin.
Faites une pause sur notre aire naturelle ombragée avec ses jeux pour enfants, en dégustant nos produits que vous aurez choisi au magasin : fromages, charcuteries. Retrouvez les incontournables du pique-nique : chips, boissons, glaces, café… les couverts sont fournis et le pain frais est livré tous les matins, micro-ondes pour les repas de bébé. SANS RÉSERVATION
La traite a lieu tous les soirs, toute l’année, dimanche et jours fériés. La traite dure 1h30 et il faut compter 15 minutes pour traire un lot donc vous pouvez arriver en cours de traite entre 17h et 18h30. Installé en hauteur dans la salle elle-même, vous pouvez les caresser, observer facilement le travail des chevriers et les voir passer à vos pieds une fois traites. Un vrai moment d’échange.
Les mises bas, toujours un grand moment d’émotions ! Assistez à une naissance pendant les vacances d’hiver ou d’automne. Pas loin de 600 chevreaux naissent chaque année à la ferme.
S’il fait beau et chaud à Rocamadour, rejoignez-nous devant la chèvrerie pour conduire le troupeau de chèvres à leur parc d’exercices.
À 11h, le temps d’une visite guidée nous vous expliquons l’appellation Rocamadour, son territoire et son histoire. Puis nous partons nourrir les chèvres, observer le moulage du Rocamadour AOP et finissons sur la présentation de nos charcuteries et plats cuisinés. 30 minutes pour ne pas faire languir vos enfants et vous aborder l’essentiel de notre métier. Le reste de la visite est libre et à votre rythme à la rencontre des chevreaux, des cochons et des vaches.
Ferme la Borie d’Imbert Route de Sarlat, 46 500 ROCAMADOUR
