Poires rôties au Rocamadour, miel & graines de pavot

Une recette sucrée-salée qui se déguste en entrée ou en accompagnement. Les poires se marient avec le fondant du Rocamadour donnant une texture soyeuse et sucrée en bouche.
Ingrédients

– 4 poires
1 Rocamadour
– Beurre
Miel des Causses du Quercy

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Portions
2 pers.
Préparation
10 min.
Cuisson
30 min.
Etape 1
Préchauffez votre four à 180°. Dans un bol, mettez 30 gr de beurre, du miel et mettez au micro-ondes 1 minutes. Le beurre et le miel doivent ressortir coulants.
Etape 2
Lavez les poires. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Enlevez les graines. Puis badigeonnez-les de beurre et miel fondu avec un pinceau.
Etape 3
Enfournez pendant 20 minutes. Puis une fois les 20 minutes passées, disposez 1 quart de Rocamadour dans le creux de chaque poire. Enfournez à nouveau pendant 5 minutes.
Etape 4
Sortez le plat du four et ajoutez la touche finale : des graines de pavot, qui vont faire un rappel visuel de la graine de la poire ;-) Servez de suite, avec du pain grillé ou du pain d'épice.
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