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Le fromage de garde !
Une belle tomme fabriquée au printemps, affinée au moins 6 semaines en cave pour dévoiler au fil des semaines des notes caprines et de sous-bois. Vous apprécierez la texture ferme et légèrement souple avec une croûte parfumée de cette pâte pressée non cuite.
A accommoder en fin de repas avec du pain de campagne, nature ou avec de la confiture à la cerise noire, en petit dés dans une salade gourmande ou en brochette apéritive, vous pouvez aussi la trancher finement pour sublimer gratin et raclette.
Conservation 1 à 2 mois
Rupture de stock
Ferme la Borie d’Imbert Route de Sarlat, 46 500 ROCAMADOUR
