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A l’oseille comme nos anciens le préparaient à Pâques. Je fais revenir mes morceaux avec les oignons dans l’huile d’olive, j’ajoute les feuilles d’oseille pour leur goût acide et herbacé. La poitrine séchée de porc préparée par nos soins, apporte une saveur fermière supplémentaire, le tout nappé de crème fraîche et de vin blanc pour harmoniser les parfums. Vous n’avez plus qu’à servir accompagné de pâtes, riz ou pommes de terre.
En rupture de stock
Vous êtes nombreux l’été à nous rendre visite directement à la ferme pendant vos vacances. La vente en ligne et tout envoi à domicile sont donc suspendus à cette période, vous pourrez de nouveau commander dès la rentrée des classes.
Merci de votre compréhension,
